Comment économiser sur les courses sans manger des haricots chaque soir

Réduire votre facture d'épicerie ne doit pas signifier des repas de misère — cela signifie simplement changer l'ordre dans lequel vous faites les choses.

Vous déballerez les courses, verrez le total sur le reçu et grimacerez. Même panier que d'habitude — rien de fancy, pas de gâteries, juste la semaine habituelle de nourriture — et d'une manière ou d'une autre, cela a coûté plus cher que la dernière fois. Encore une fois.

Voici le problème avec la plupart des conseils sur "comment économiser sur les courses" : c'est secrètement une question de manger moins bien. Riz et haricots cinq nuits par semaine. Coupez les collations. Faites endurer aux enfants. Ce n'est pas un plan, c'est une punition — et ça ne dure jamais, parce que personne ne veut vivre comme ça.

C'est l'autre type de conseil. Celui où vous mangez toujours de vrais repas en famille, les enfants reçoivent encore des choses qu'ils toucheront réellement, et la facture continue de diminuer. Le truc, ce n'est pas la volonté. C'est l'ordre dans lequel vous faites les choses.

Arrêtez de construire les repas en premier. Construisez-les en dernier.

La plupart des gens planifient leurs courses à l'envers. Vous décidez un lundi que vous voulez des tacos, mardi vous voulez un rôti, mercredi des pâtes — et ensuite vous allez acheter tout ce dont ces repas ont besoin à n'importe quel prix. Vous avez verrouillé le coût avant même d'entrer dans le magasin.

Inversez cela.

Regardez d'abord ce qui est réellement en solde cette semaine. Ensuite, construisez vos repas autour de cela. Si les cuisses de poulet sont en promotion, c'est votre soirée rôti, votre sauté, et votre soupe. Si une coupe de porc est bon marché, vous planifiez autour du porc. Vous ne mangez pas moins bien — vous mangez les mêmes types de repas, juste orientés vers ce qui est en promotion cette semaine-là.

C'est le plus grand levier que vous ayez, et presque personne ne l'utilise. Au Canada, les circulaires se réinitialisent chaque semaine et les offres changent constamment. Le magasin qui est le moins cher pour la viande cette semaine pourrait être le plus cher la semaine prochaine. Si votre plan de repas l'ignore, vous laissez de l'argent sur la table à chaque visite.

Le hic est évident : vérifier chaque circulaire, chaque semaine, puis rétroconcevoir une semaine de dîners à partir des soldes est une véritable corvée. C'est exactement la partie qui vaut la peine d'être automatisée — plus à ce sujet à la fin. Mais même en le faisant de manière approximative, en jetant un œil sur une ou deux circulaires et en laissant les soldes choisir vos protéines, cela fait une différence.

Faites l'inventaire de vos propres étagères avant de faire les courses

La nourriture la moins chère dans votre maison est celle que vous avez déjà achetée et oubliée.

Avant d'écrire quoi que ce soit sur une liste, prenez quatre-vingt-dix secondes et regardez. Ouvrez le congélateur. Ouvrez le garde-manger. Ouvrez le tiroir à légumes que vous faites semblant de ne pas voir. Vous possédez presque certainement plus que vous ne le pensez — un sac de riz, des légumes congelés, une boîte de tomates, des pâtes, ce poulet que vous avez congelé il y a trois semaines.

Construisez la semaine autour de l'utilisation de ces choses d'abord. La nourriture gaspillée, c'est juste de l'argent que vous avez jeté à la poubelle au ralenti. Une approche axée sur le garde-manger fait deux choses à la fois : elle réduit la facture de cette semaine parce que vous achetez moins, et elle vide la nourriture avant qu'elle ne se gâte.

Une habitude simple qui fonctionne :

1. Avant de planifier, faites un rapide tour du frigo, du congélateur et du garde-manger.
2. Notez les trois ou quatre choses qui doivent être utilisées en premier.
3. Faites-en la base d'au moins deux dîners cette semaine.
4. Ce n'est qu'après cela que vous ferez votre liste pour ce qui manque réellement.

Vous serez surpris de voir à quelle fréquence "qu'est-ce qu'on mange ce soir" était assis dans votre propre congélateur tout ce temps.

Les aliments bon marché qui font quand même un vrai dîner

Économiser de l'argent ne nécessite pas de souffrir. Il y a une longue liste d'ingrédients qui sont faciles sur le portefeuille et qui se transforment toujours en repas que votre famille mangera sans se plaindre.

Protéines qui s'étirent :

• Poulet entier ou cuisses de poulet — beaucoup moins cher au kilo que les poitrines, et ils se rôtissent, se déchirent et vont dans la soupe
• Porc haché et dinde hachée — généralement moins chers que le bœuf haché et fonctionnent dans presque tout
• Oeufs — frittata et petit-déjeuner pour le souper sont de vrais repas, pas des échappatoires
• Poisson en conserve et légumineuses sèches ou en conserve — pour compléter un repas, pas pour ÊTRE chaque repas
• Épaule de porc ou une coupe de rôti moins chère — un achat, plusieurs dîners

Produits qui en valent la peine :

• Chou, carottes, oignons — bon marché, durent longtemps, vont dans tout
• Légumes congelés — tout aussi nutritifs, zéro déchet, pas de risque de péremption
• Tout ce qui est de saison et empilé à l'avant du magasin — c'est ce qui est à prix réduit

La stratégie n'est pas "manger des lentilles pour toujours". C'est de faire d'une protéine moins chère le centre d'un dîner normal et de laisser les pâtes, le riz, les pommes de terre ou le pain porter le reste de l'assiette. C'est ainsi que vous mangez bien et dépensez moins dans le même repas.

Fixez un montant — et surveillez-le pendant que vous faites vos courses, pas après

Voici où la plupart des budgets échouent. Vous fixez un montant hebdomadaire pour l'épicerie, vous avez de bonnes intentions, et ensuite vous découvrez comment vous vous en êtes sorti lorsque le total s'affiche à la caisse. À ce moment-là, il est trop tard. Les dégâts sont faits et vous ne pouvez rien remettre sans bloquer la file.

La solution est de suivre le coût pendant que vous remplissez le panier, pas après.

Choisissez un montant hebdomadaire réel pour votre ménage — peu importe ce qui est honnête pour votre famille, en dollars. Ensuite, gardez un total en cours pendant que vous faites vos courses. Notes sur le téléphone, calculatrice, morceau de papier, peu importe. L'essentiel est que vous puissiez voir que vous approchez de la limite pendant que vous pouvez encore faire quelque chose à ce sujet — échanger l'article cher, sauter l'achat impulsif, laisser tomber la troisième chose que les enfants ont ajoutée.

Ce changement fait plus que n'importe quel coupon. Lorsque le montant est visible tout le temps, vous arrêtez d'avoir des factures d'épicerie "surprises". Vous faites de petites corrections dans l'allée au lieu d'un grand regret à la caisse.

Et si vous dépassez ? Pas de problème. Vous le savez sur le moment, vous savez exactement quel article vous a poussé là, et vous décidez en connaissance de cause au lieu de le découvrir par accident.

C'est le système qui fait économiser de l'argent, pas votre discipline

Remarquez que rien de tout cela ne dépendait de vous pour être plus discipliné, plus économe ou plus disposé à souffrir. Cela reposait sur quatre choses faites dans le bon ordre : laissez les soldes choisir vos protéines, faites d'abord l'inventaire de vos propres étagères, appuyez-vous sur des ingrédients bon marché qui font toujours de la vraie nourriture, et surveillez votre montant pendant que vous pouvez encore le changer.

C'est un système. Et la raison pour laquelle la plupart des gens ne l'utilisent pas n'est pas la paresse — c'est que le faire à la main chaque semaine est vraiment beaucoup. Lire les circulaires, associer les soldes aux repas, vérifier le garde-manger, diviser la liste par magasin, garder un total en tête pendant qu'un enfant demande des céréales. Personne n'a la capacité pour cela à la fin d'une longue journée de travail avec des enfants affamés autour.

C'est toute la raison pour laquelle CartBrain existe. Vous lui dites votre budget, votre ménage, et quels magasins vous fréquentez. Il planifie une semaine complète de repas familiaux réels du lundi au dimanche autour de ce qui est réellement en solde dans les circulaires locales de cette semaine, fonctionne en priorité sur le garde-manger pour que vous utilisiez ce que vous avez, et vous remet une liste d'épicerie triée par magasin et par allée avec le suivi des coûts en direct pendant que vous avancez — ainsi vous voyez l'avertissement de dépassement de budget avant la caisse. Vous n'aimez pas le souper de jeudi ? Régénérez juste celui-là. La partie des offres des circulaires couvre le Canada et les États-Unis ; la planification, le budget et les listes fonctionnent où que vous soyez.

Vous pouvez gérer tout le système vous-même avec les conseils ci-dessus, à partir d'aujourd'hui. Ou vous pouvez laisser l'application s'occuper de la partie fastidieuse et juste cuisiner.