CartBrain

Comparez équitablement deux plans d’épicerie : mêmes jours, mêmes personnes

Un total d’épicerie moins élevé n’est pas automatiquement synonyme de meilleur plan. Commencez par harmoniser les éléments de base, puis comparez ce que chaque plan nourrit réellement.

Comparez équitablement deux plans d’épicerie : mêmes jours, mêmes personnes

Un plan d’épicerie de trois jours pour deux adultes ne devrait pas perdre un concours de prix contre un plan de sept jours pour deux adultes et trois enfants. Les totaux peuvent sembler comparables à l’écran, mais ils ne mesurent pas le même travail.

Si vous voulez comparer équitablement les budgets d’épicerie et les plans de repas, commencez par harmoniser ce que chaque plan est censé couvrir. Comptez les jours. Comptez les personnes. Vérifiez les repas. Puis cherchez les coûts qui se cachent en dehors du total affiché.

Commencez par le même nombre de jours

C’est l’élément le plus facile à négliger.

Un plan qui couvre du lundi au mercredi nécessitera habituellement moins d’ingrédients qu’un plan qui couvre du lundi au dimanche. Cela ne le rend pas plus efficace. Il a simplement une tâche moins grande à accomplir.

Avant de comparer les totaux, notez :

Un plan d’une journée peut être utile pour faire une épicerie rapide. Il ne peut pas être évalué équitablement comme un plan d’une semaine complète à moins de l’étendre pour couvrir la même semaine.

Si les plans couvrent des périodes différentes, comparez-les en groupes distincts. Un plan de trois jours doit être comparé à d’autres plans de trois jours. Un plan d’une semaine complète doit être comparé à d’autres plans d’une semaine complète.

Vous pouvez aussi comparer le coût par jour couvert, mais considérez-le comme une indication approximative plutôt qu’une mesure parfaite. Une journée peut comprendre un rôti, un plus gros emballage de viande ou un réapprovisionnement du garde-manger. Une autre peut utiliser des restes et coûter moins cher parce que les ingrédients ont déjà été achetés auparavant.

Harmonisez le nombre de personnes

La taille du ménage modifie rapidement une liste d’épicerie. L’âge des personnes qui mangent aussi.

Deux adultes, deux adolescents et deux enfants d’âge préscolaire ne consomment pas les mêmes quantités que deux adultes. Un ménage où une seule personne mange à la maison le midi a également des besoins différents d’un ménage où tout le monde mange à l’école, à la garderie ou au travail.

Vérifiez si les deux plans utilisent le même :

Un plan peut afficher un total moins élevé parce qu’il nourrit moins de personnes, et non parce qu’il utilise mieux le budget. Un autre peut coûter plus cher parce qu’il prévoit intentionnellement assez de souper pour les lunchs du lendemain.

Les hypothèses concernant les portions comptent aussi. Certains plans peuvent être conçus pour générer de généreuses quantités de restes. D’autres peuvent supposer que chaque repas sera mangé une seule fois. Aucune de ces approches n’est automatiquement la bonne. La comparaison équitable se fait entre deux plans conçus pour le même ménage et les mêmes habitudes alimentaires.

Vérifiez quels repas sont inclus

« Plan de repas hebdomadaire » peut vouloir dire des choses très différentes.

Un plan peut couvrir uniquement sept soupers. Un autre peut inclure les déjeuners, les lunchs à emporter, les collations et les repas de fin de semaine. Comparer les totaux sans vérifier cela, c’est comme comparer un billet d’autobus avec un plein d’essence.

Dressez la liste des types de repas inclus dans chaque plan :

Portez attention à la différence entre un repas qui est planifié et un repas dont le prix est inclus. Un plan peut suggérer des rôties au déjeuner, mais omettre le pain, la tartinade et les fruits du total d’épicerie. Un autre peut inclure tous les ingrédients nécessaires.

Le même problème se pose avec les lunchs. Un plan qui couvre uniquement les soupers peut sembler peu coûteux parce qu’il ne couvre pas les cinq lunchs de semaine. Si l’autre plan inclut ces lunchs, il accomplit davantage pour le ménage.

Pour faire un test équitable, comparez les mêmes catégories de repas ou indiquez clairement ce que couvre chaque total.

Séparez l’épicerie des hypothèses concernant le garde-manger

Les hypothèses concernant le garde-manger peuvent faire paraître un plan moins cher qu’il ne l’est pour un ménage qui part d’une armoire vide.

Un plan peut supposer que vous avez déjà de l’huile de cuisson, de la farine, du riz, des pâtes, du bouillon, des épices et des condiments. Un autre peut ajouter ces articles à la liste. Les deux approches peuvent être raisonnables, mais les totaux ne sont pas directement comparables.

Classez chaque ingrédient dans l’une de ces trois catégories :

Vérifiez ensuite d’abord les articles coûteux ou faciles à oublier du garde-manger. Une petite quantité d’huile ou d’assaisonnement ne changera peut-être pas beaucoup le total. Un gros sac de riz, une bouteille d’huile de cuisson ou un pot de sauce peuvent faire une plus grande différence lorsque vous partez de zéro.

Ne présumez pas que « aliment de base du garde-manger » signifie que tous les ménages en ont. Les ménages canadiens ont des habitudes culinaires, des cultures, des espaces de rangement et des budgets différents. Une famille dans un petit appartement ne garde peut-être pas d’ingrédients en gros formats. Un ménage dans le Nord ou en région rurale peut faire ses courses moins souvent et conserver un garde-manger plus garni parce que le déplacement est plus difficile.

La comparaison la plus claire consiste à appliquer la même règle de garde-manger aux deux plans. Incluez les mêmes aliments de base dans les deux, ou retirez-les des deux et indiquez ce qui doit déjà être disponible.

Comptez les extras essentiels

Le total d’épicerie affiché peut ne pas inclure tout ce qu’il faut pour que la semaine fonctionne.

Recherchez des extras comme :

Certains extras sont des aliments. D’autres ne le sont pas. Ils influencent quand même le montant qui sort de votre compte bancaire pendant l’épicerie.

Pour garder la comparaison honnête, séparez trois totaux :

Cela empêche un plan de sembler moins cher simplement parce qu’il omet les aliments que votre famille achètera de toute façon. Cela évite aussi que des articles facultatifs donnent l’impression qu’un plan de repas de base est excessif.

Si un ménage a besoin d’un produit adapté à une allergie ou d’un article précis pour un bébé, incluez-le dans le total du ménage, mais gardez-le séparé de la comparaison des plans de repas. Vous obtenez ainsi les deux points de vue utiles : le coût des repas et le coût réel possible de l’épicerie.

Comparez les mêmes conditions d’achat

Le choix du magasin peut modifier le résultat, particulièrement au Canada. Un plan établi à partir d’un circulaire de prix chez No Frills, FreshCo, Food Basics, Maxi, Super C, Giant Tiger ou une autre bannière à rabais peut ne pas correspondre à un plan basé sur des achats au Metro, chez Sobeys, IGA, Save-On-Foods, Co-op ou Costco du coin.

Cela ne signifie pas qu’un plan est mauvais. Cela signifie que les conditions d’achat sont différentes.

Pour une comparaison équitable, utilisez les mêmes :

La plupart des circulaires de supermarchés sont renouvelées le jeudi, mais les soldes et le moment exact varient. Consultez la circulaire actuelle de votre région plutôt que de présumer qu’une promotion s’applique partout. Les prix et les politiques peuvent varier d’une province, d’une ville ou d’un magasin à l’autre.

Le format des emballages mérite une attention particulière. Un plus gros emballage peut offrir un coût unitaire inférieur, mais une facture plus élevée à la caisse. Il peut être utile pour un grand ménage ou un plan de repas adapté à la congélation. Il peut être mal adapté si les aliments risquent de se gâter ou si l’espace de rangement est limité.

Comparez la façon dont le plan utilise les restes

Les restes font partie du budget, ce n’est pas un détail secondaire.

Un plan qui utilise du poulet rôti dans trois repas peut nécessiter un achat initial plus important, mais réduire les achats par la suite. Un plan qui prépare une protéine différente chaque soir peut répartir les achats, mais utiliser moins de restes. Comparez la séquence complète des repas, pas seulement la première recette.

Posez-vous ces questions :

Un plan théoriquement efficace n’est pas économique si les restes finissent à la poubelle. Le meilleur plan correspond à l’appétit, à l’horaire et à la tolérance de votre famille pour les repas répétés.

Utilisez une simple liste de vérification

Avant de choisir le plus petit total, confirmez que les deux plans correspondent sur ces points :

Si une réponse est non, indiquez la différence. Ne la cachez pas dans le chiffre final.

Vous pouvez ensuite comparer trois mesures utiles : le coût total de l’épicerie, le coût par jour couvert et le coût par personne-jour. Ces mesures ne raconteront toujours pas toute l’histoire, mais elles sont plus significatives que de placer côte à côte deux totaux inexpliqués.

Évaluez le plan en fonction de sa pertinence, pas seulement de son prix

Le plan le moins cher sur papier n’est pas toujours le moins coûteux pour votre ménage. Il peut nécessiter des déplacements supplémentaires, des ingrédients que personne n’aime, davantage de repas à emporter les jours chargés ou un garde-manger rempli d’articles qui ne seront pas réutilisés.

Une comparaison équitable vérifie si chaque plan couvre le même besoin selon des hypothèses semblables. Une fois que c’est clair, examinez la flexibilité, le gaspillage alimentaire, le temps de préparation et la probabilité que votre famille le suive.

Si vous voulez faciliter ce processus d’harmonisation, CartBrain peut créer une semaine adaptée à votre ménage, à votre budget, à vos magasins et aux circulaires locales sur le Web, iPhone et Android. Le planificateur de repas hebdomadaire est gratuit au départ, et les nouveaux comptes bénéficient d’une première semaine complète gratuite, sans carte de crédit.

Planifiez votre semaine gratuitement sur CartBrain →

← Tous les guides